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Le biscuit rose de Reims

Vieux de plus de trois siècles, le biscuit rose de Reims est un véritable classique! Son goût légèrement sucré et sa texture très légère sont tout simplement incomparables. Initialement blanc, le biscuit s’est paré de rose afin d’estomper les fines particules noires extraites de la gousse de vanille qui tachetaient sa robe.

Adhérez à la tradition en le trempant dans un verre de champagne ou dans un vin rouge des coteaux-champenois! Il est aussi l’ingrédient essentiel d’un dessert fameux: la charlotte aux fraises.

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